這次的東京行的特別之處，大概就是探索了巷弄中許多獨具特色的各式咖啡店。除了台灣人較習慣能久坐的咖啡店之外，所謂的Coffee Stand（コーヒースタンド）也是東京人近期的熱愛。
在步調繁忙的東京，人們鮮少有機會好好坐下來喝杯咖啡，能在上班之前、午休時間、甚至是工作的空檔，買杯手沖單品帶回工作現場，絕對是面對沉重壓力的精神來源。
Fuglen Tokyo（フグレン・トウキョウ）不太算是所謂的Coffee Stand，不過內部的座位其實並不算多，白天上門的顧客也多數以外帶為主，或選擇戶外區的座椅小憩片刻。同樣在代々木公園一帶的小巷弄，附近的Little Nap Coffee Stand則是標準的咖啡站。兩家咖啡店無論是外觀風格、咖啡品項都各具特色，卻無庸置疑都是在流動迅速的城市中，能夠將旅行片刻凝止的停泊之處。
這次去的咖啡店大概慢慢介紹也介紹不完。非常欽佩細心打造風格，對咖啡有所堅持的咖啡職人們，下次的旅行也要繼續走進每個轉角巷弄，不怕腿痠地持續探索下去。
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